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苹果手机拦截的电话短信，可以在拦截记录中查看。具体操作步骤如下。
1、打开苹果手机中的“设置”，进入“电话”选项。
2、在“电话”设置中，找到并点击“来电阻止与身份识别”。
3、在此页面，可以查看所有被拦截的电话和短信记录。
苹果手机还可以设置拦截陌生号码的短信和来电，被拦截的短信或来电会在通知栏中显示拦截提醒，但具体的短信内容或来电号码可能会被隐藏，如果想要查看具体的拦截记录，可以在手机的拦截记录或短信应用中查找。
仅供参考，如有更多疑问，可以咨询苹果官方客服，同时请注意，不同版本的iOS操作系统可能存在操作差异，应根据具体情况进行调整。